Sparkling
R.D. Champagne
af Bollinger
Champagne
R.D. står for "Récemment Dégorgé" - nyligt degorgeret. Madame Lily Bollinger opfandt idéen i 1960'erne: at lagre en champagne dobbelt så længe som en normal årgangsvin og først degorgere den lige før udgivelsen frem for år forinden, så den når kunden med både reel alder og reel friskhed intakt. Bollinger var også det første hus, der var modigt nok til at trykke den faktiske degorgeringsdato på frontetiketten.
Årgange
- 2008
Bredt anerkendt som en af det 21. århundredes fineste champagneårgange: knivskarp syre, ægte mineralitet og den slags lagringspotentiale, der fik huse som Salon til at bygge hele myter omkring den.