Red
Volnay, Côte de Beaune
af Domaine de Chassorney (Frederic Cossard)
Volnay
Volnay er Bourgognes mest berømt "feminine" rødvinslandsby - parfume og silke frem for kraft - lavet her under Frédéric Cossards oprindelige økologiske, tilsætningsfrie filosofi.
Årgange
- 2021
Den mindste Bourgogne-årgang i tredive år, hårdt ramt af forårsfrost. Det, der overlevede, er klassisk Bourgogne fra et køligt år: lettere, moderat i alkohol, med en fast mineralsk kerne - beregnet til at drikkes hellere før end senere, og altid svær at få fat i, i betragtning af hvor lidt der blev produceret.