Red
Pommard 'Poisot'
af Kei Shiogai
Pommard
En enkelt-parcel Pommard fra Kei Shiogai, lavet med samme minutiøse vinmark-først-tilgang, han lærte under arbejdet hos Rousseau, Roulot og Philippe Pacalet.
Årgange
- 2022
Den største Bourgogne-årgang i tredive år, og en, der er reelt velafbalanceret: finkornede tanniner, klassisk frugt og en syrestruktur, der skulle holde godt over tid.
- 2020
Endnu et varmt år, men et der undgik 2018 og 2019's lejlighedsvise overmodenhed. Fremragende fenolisk greb og lineær syre - bredt anerkendt som den bedste årgang siden 2017 til at indfange de reelle forskelle mellem terroirer.