Krug

Grundlagt i Reims i 1843 af Joseph Krug er huset bygget på én usædvanlig idé: at en stor champagne ikke bør afhænge af årgangen.

Flagskibet, Grande Cuvée, blandes fra bunden hver eneste udgave med omkring 120 enkeltvine, der spænder over mere end ti årgange — et omfattende bibliotek af reservevine bygget specifikt til at udjævne, hvad end et enkelt år går galt med.

Clos du Mesnil er undtagelsen, der bekræfter reglen. I begyndelsen af 1970'erne erhvervede brødrene Rémi og Henri Krug en enkelt indhegnet parcel i Le Mesnil-sur-Oger — muret ind siden 1698 — og brugte den til at gøre det stik modsatte af alt, hvad huset ellers står for: én parcel, én drue, én høst, tappet alene. Selv i et godt år er det knap 13.000 flasker, og en enkelt flaske runder jævnligt 1.800-2.000 dollars.