Larmandier-Bernier

Her er sagen med Larmandier-Bernier: næsten ingen uden for de seriøse champagnekredse har hørt navnet, og det er præcis derfor, kendere elsker det. Kritikere placerer det jævnligt blandt den håndfuld vindyrkergods, der betyder mest i regionen, værdsat for lav-dosage, høj-præcisions champagner, der viser ægte, umaskeret terroir i stedet for sukker, der fører ordet.

Familien har dyrket champagne siden 1846, men godset, som det ser ud i dag, blev formet i 1971. Pierre Larmandier overtog i 1988 og lagde godset om til økologisk dyrkning i 1992, derefter fuldt biodynamisk i 1999 — tidligt nok til at gøre Larmandier-Bernier til en af Champagnes biodynamiske pionerer, ved siden af Selosse.

Sæt et glas ved siden af en Cristal eller en Dom Pérignon i en blindsmagning, og det klarer sig fint — anmeldere har kaldt det et referencepunkt for, hvad "naturlig", knastør champagne kan være. Prisen er det, der reelt overrasker folk: en brøkdel af, hvad de berømte navne tager sig betalt, for en vin mange professionelle stille og roligt foretrækker.