Denis Bachelet

Denis Bachelet har drevet dette 4,3 hektar store Gevrey-Chambertin-gods stort set alene siden 1983, dengang han var 20, og hans bedstefar lige var død og efterlod vinstokke, der ellers ville være gået i stå.

Hans motto er "la finesse avant tout" — finesse frem for alt — og vinene lever op til det: nogle af de ældste vinstokke i Gevrey (plantet i 1930'erne), bæredygtigt dyrket, lavet i en bygning, der engang var landsbyens postkontor. Produktionen er lille, og vinene er reelt kun tilgængelige via allokering, eftertragtede langt ud over, hvad domænets lave profil skulle antyde.