Charles Lachaux

Charles Lachaux driver to adskilte ting i Vosne-Romanée, og det er værd at kende forskellen. Domaine Arnoux-Lachaux er familiegodset — grundlagt i 1858, overdraget til ham af hans forældre i 2015 — hvor han dyrker 14,5 hektar af noget af landsbyens mest eftertragtede jord og lader hver eneste rødvin modne på keramik frem for egetræ, en teknik stort set ingen andre i Bourgogne bruger. Hans mentor er Lalou Bize-Leroy fra Domaine Leroy, formentlig den mest respekterede biodynamiske vinbonde i Frankrig.

Charles Lachaux som etiket er noget helt andet: en separat mikro-négociant-virksomhed, han startede i 2018, født ud af en underlig besættelse af Aligoté. Han havde blindsmagt en topvindyrkers Aligoté mod seriøse hvide Grand Cru'er og kunne ikke slippe tanken — hans egen familie havde engang dyrket Aligoté og opgivet det igen, solgt druerne billigt fra sig. Han begyndte at købe det tilbage, én parcel ad gangen, sammen med druer fra venner, der ikke ville se deres frugt forsvinde ind i en stor négociants blanding.