Doyard

Doyards rødder i Vertus går tilbage til 1677, hvor en vielsesattest første gang registrerede familiens erhverv som vindyrker — en af de ældste ubrudte vindyrkerlinjer i Champagne.

Godset tappede ikke under eget navn før 1927, da Maurice Doyard begyndte at gøre det. Yannick Doyard overtog i 1979 og byggede det moderne ry for præcis, mineralsk, Chardonnay-drevet champagne; hans søn Guillaume driver nu det 10 hektar store gods. Wine Spectator kaldte Doyard den slags producent, der "får dig til at forelske dig i champagne igen".